Newnet NetTelevision Podcasting IndexPage Android iPhone newnet WebMail Blog CyberMall map of Newnet site

Hi, 您尚未登入喔!
會員 登入 註冊

現在時間
近3月目錄總目錄
略過巡覽連結
人物
[更多人物]
自嘉義鄉村逐步完成人生藝術夢想 黃慶源希望能有機會繼續貢獻所學
藝評
[更多藝評]
豫劇"長安花"演出成功 有待世代交替推出新創作品
書介
[更多書介]
前文化部長洪孟啟談"從文化到文創" 出書闡述必須迎向數位佈局全球
影視
[更多影視]
"我的完美日常"役所廣司以公廁清潔職人呈現日常詩意
議題
[更多議題]
新內閣準文化部長李遠擔任 期盼一新耳目創造台灣文化發展新局
新知
[更多新知]
年底出現"行星巡遊" 7大行星齊聚地球夜空
旅遊
[更多旅遊]
杜甫草堂重現蜀地詩文風華 江明賢見"古柏行"碑有感

文藝影視生態環保公益慈善教育學習觀光旅遊健康醫療體育競技資訊科技生活時尚公共議題
購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 Bookmark and Share

彭衍芳回台東關山 以經營"米國學校"找回家鄉稻米產業市場



〔新網記者麻念台台東關山特稿〕  在台東關山有一所「米國學校」,雖然不是政府立案的正式教學機構,經營這所「學校」的彭衍芳,則一直被尊稱為彭校長。

「米國學校」經營者彭衍芳以振興家鄉稻米產業為職志。(歸鴻亭攝影)
 彭衍芳表示,關山過去以環鎮自行車道與產米著名,關山環鎮自行車道是全台第一座專用自行車旅遊道路,全長達12公里,全程與交通要道隔離,既安全也不受汙染,但藝人金城武替池上浮圳自行車道拍了一部騎腳踏車悠遊伯朗大道在一棵大樹下休憩的廣告爆紅後,此地自行車租借生意被搶走很多,有待地方政府與當地業者共同努力找回遊客。

關山環鎮自行車道是全台第一座專用自行車旅遊道路。(歸鴻亭攝影)
 在稻米生產方面,也面臨池上越光米和關山芋香米或親水米熟較優的論戰,其實台東因為花東縱谷有海岸山脈與玉山左右並列,日照早晚受到山高阻擋每日比西部少兩小時,加上降雨豐沛且穩定因此只能年收二熟,穀粒飽滿,因此只要是台東產的米都一樣優良。

「米國學校」課程以製米體驗為主,過遊客親自將各種米製程裝入小玻璃瓶中的10項製米流程,提供所有稻米相關知識讓體驗者接觸製米過程。(歸鴻亭攝影)
 對彭衍芳來說,從小農村長大,國中畢業就到北部,原本想在北部就業退休,但是一趟美國行讓他有了不一樣的想法而返回關山服務,因為他對家鄉以關山的土地和觀光有獨特看法,期望為關山鎮引以為傲,也是農民主要經濟命脈的稻米產業,開創現代化的管銷新模式,建立這所「米國學校」。

彭衍芳教育消費者瞭解稻米是從稻穀、粗糠、糙米、屑米、胚芽米、米糠、粗碎米、細碎米、雜色米,一路到良質米,一共有10種型態。(歸鴻亭攝影)
 位在台9線315.6公里處的關山「米國學校」,前身是舊碾米廠,挑高3層樓的空間經改造後,成為關山鎮農會推廣、銷售關山米的休閒旅遊中心。彭衍芳將這裡發展為古農機具文物館、體驗教室、餐廳、宿舍及農特產品直銷展售賣場,轉變原有農會經營模式,帶入體驗經濟的時代,為農民努力生產的優質好米作一有效的體驗行銷外,更重要的任務是希望為台灣的農業盡一份心力,將農業永續傳承,找回失落的米食文化。

彭衍芳希望規畫從看米、聽米、吃米、玩米、買米的流程,藉由寓教於樂的方式把農業市場找回來。(歸鴻亭攝影)
 彭衍芳說明,「米國學校」課程以製米體驗為主,教育消費者瞭解稻米是從稻穀、粗糠、糙米、屑米、胚芽米、米糠、粗碎米、細碎米、雜色米,一路到良質米,連過10關才能變成米飯,透過遊客親自將各種米製程裝入小玻璃瓶中的10項製米流程,提供所有稻米相關知識讓體驗者接觸製米過程,並於完成收集後得到一袋白米帶回家。

體驗者接觸製米過程,並於完成收集後得到一袋白米帶回家(歸鴻亭攝影)
 以這種結合觀光型態的教學體驗,規畫從看米、聽米、吃米、玩米、買米的流程,彭衍芳強調,根據農糧署資料,民國60多年時每個人一年平均使用白米量133公斤,最新資料顯示,現今國人每年使用的白米量只剩45公斤。農業市場有消失的危機,希望藉由寓教於樂的方式把農業市場找回來。

「米國學校」有一家田媽媽餐廳,以古早大碗公飯成為遠近馳名的特色餐。(歸鴻亭攝影)
 而在「米國學校」有一家田媽媽餐廳,以低油、低鹽、高纖作為料理原則,推出復古碗公餐「無菜單料理」,主菜以爌肉或雞腿為主,再加上當季時令青菜,菜色大約有6種,再加上醃製福菜、蘿蔔乾燉煮的雞湯,在業界這古早大碗公飯就成為遠近馳名的特色餐,讓在地農產品增加了銷路,也給社區婦女多了工作機會。

古早大碗公飯讓在地農產品增加了銷路,也給社區婦女多了工作機會。(歸鴻亭攝影)
 其次,關山也盛產蜂蜜,關山鎮養蜂產銷班自銷的蜂蜜、蜂王乳、蜂膠、花粉及蜂蜜醋遠近馳名,是遊客造訪關山不可或缺的伴手禮,「米國學校」另一堂課就是體驗採集蜂王乳,由傳承4代,由陳勺求創立於屏東高樹,引進蜂王乳產量最高義大利蜂的惠豐蜂園帶領遊客認識小蜜蜂的世界,以及一窺蜂王乳生成的神奇過程。

古早大碗公飯讓在地農產品增加了銷路,也給社區婦女多了工作機會。(歸鴻亭攝影)
 惠豐蜂園第3代陳關世與第4代經營者陳陳雪萍說明,蜜蜂是社會性昆蟲,會採食花粉和花蜜並釀造和儲存蜂蜜,蜜蜂王國並不是由單隻蜂后獨立建立起來的,而是由一群蜜蜂包括工蜂與雄蜂等組成。蜂王一直以蜂王漿為食,而工蜂和雄蜂主要吃蜂花粉和蜂蜜混成的蜂糧,蜂王乳就是蜂后每天的食物,蜂園製作設計蜂王台排列著數十個巢孔,每個巢孔裡都是一隻蜂王幼蟲,蜂王乳是由工蜂採集花蜜與花粉,消化吸收後所分泌的白色奶油狀液體,「米國學校」讓遊客自己蒐集蜂王乳。

古早大碗公飯讓在地農產品增加了銷路,也給社區婦女多了工作機會。(歸鴻亭攝影)
 過程要先刮除覆在蜂王台巢孔上的蜂蠟,接著要夾出一隻隻女王蜂幼蟲,這些幼蟲都是蛋白質,敢直接吃這蠕動的蜂兒幼蟲的遊客聽說不多,但可以拿去炒蛋,營養滋補可口,最後將巢孔裡的蜂王乳用竹片挖出收集就是珍貴的蜂王漿。

「米國學校」是值得遊客到台東關山一遊的景點。(歸鴻亭攝影)
 「米國學校」除這些課程外,還有製作竹蜻蜓課程,也有料理教學,最近還將6間穀倉重新裝修成為獨棟的家庭式民宿,積極推廣Long Stay,建立一種較長期以休閒度假為目的的旅遊型態,拎包就能全家或好友一起入住,創造屬於既不屬於移居,也不是永久居留的「長宿休閒」。

頻道:數位傳播 分類:產業經濟
專題:麻念台 發稿日期:2024/8/18 下午 08:47:52
關鍵字:彭衍芳,臺東,關山 ,米國學校,田媽媽,大碗公,惠豐蜂園,蜂王乳,長宿休閒
可能有興趣閱讀的相關報導
推動公糧低溫倉儲管理 確保公糧品質
國產雜糧10項常備調理食品美食評選出爐
香甜好柚從心出花 北部展售方便選購
透過科技讓世界看到台灣餐飲到位的溫馨貼心

留言板  
文章主題 (回覆時可不用填)
姓 名
評 等     
Email
驗證碼 Hxzi (有分大小寫)
 
留言內容  
回覆主題
圖片
       
   
購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 Bookmark and Share

閱讀更多麻念台報導
[麻念台報導列表]
頻道分類發稿時間標題
婚喪喜慶回憶紀念2024/10/12 下午 10:08:32詩人瘂弦辭世 台灣副刊最輝煌時代真正結束
捐贈贊助文化藝術2024/10/8 下午 03:37:03全華網負責人林株楠舌癌病逝 世紀詐騙百大藝術家案後續應朝圓滿結局發展
捐贈贊助文化藝術2024/10/7 下午 05:14:09368第3輪"永續啟航"10月19日兩廳院廣場首演
影視娛樂電影世界2024/10/4 下午 07:34:33洋片電影頻道生力軍 ROCK Action推出索尼派拉蒙精彩片單
食衣住行服裝飾品2024/10/4 下午 06:23:14"2024臺北時裝週"響應建城140週年 主題"盛裝臺北"展現全新視覺饗宴風格文化
食衣住行美饌饕餮2024/10/4 下午 05:57:17體驗特色沙棘果醋果醬有機農產品 里仁攜手加拿大推廣友善耕作引進多元豐饒食材
閱讀更多新網專題
[新網專題列表]
頻道分類發稿時間專題標題
婚喪喜慶回憶紀念2024/10/12 下午 10:08:32詩人瘂弦辭世 台灣副刊最輝煌時代真正結束
捐贈贊助人權社會2024/10/12 下午 04:03:08"臺灣女孩日" 國父紀念館推出漫畫"進擊吧!花漾正義"見證職場性別平權里程碑
親子銀髮文教活動2024/10/11 下午 05:15:55穿梭繁忙都市與巷弄間 "街角的利息"走過路過賺取美好感受
捐贈贊助文化藝術2024/10/9 下午 07:56:102024"台灣光環境獎"決選入圍名單公布 8件作品各擅勝場
捐贈贊助文化藝術2024/10/9 下午 07:05:11風靡全球的跨界高手雅諾史卡合奏團再度來台
捐贈贊助文化藝術2024/10/9 下午 06:06:06兩廳院"藝術出走2.0新計畫" 臺日共製臺灣在地版本
捐贈贊助文化藝術2024/10/8 下午 03:37:03全華網負責人林株楠舌癌病逝 世紀詐騙百大藝術家案後續應朝圓滿結局發展
影視娛樂動漫同人2024/10/7 下午 07:00:17臺漫花香漫東洋 臺日合作推出"-BLOSSOM-台漫満開.百花繚乱"展覽
捐贈贊助文化藝術2024/10/7 下午 05:14:09368第3輪"永續啟航"10月19日兩廳院廣場首演
影視娛樂電影世界2024/10/4 下午 07:34:33洋片電影頻道生力軍 ROCK Action推出索尼派拉蒙精彩片單
第1頁,總共1536頁
最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
閱讀更多新網新聞
[新網新聞列表]
頻道分類發稿時間新聞標題
親子銀髮文教活動2024/10/11 下午 06:44:04國立中央大學校長遴選出爐 蕭述三當選第9任校長
捐贈贊助文化藝術2024/10/11 下午 06:18:54走入百年前時光隧道 "典藏開卷"展出6部日治時期寫真帖
捐贈贊助經史子集2024/10/10 下午 05:36:06全球博物館專家齊聚臺灣 ICOM-ICAMT 2024臺灣年會圓滿落幕
捐贈贊助文化藝術2024/10/9 下午 06:55:51雲門劇場第10年 "來雲門遙滾"首度開放夜宿
影視娛樂演藝動態2024/10/9 下午 05:03:01秋冬暖心國片大補帖 文化幣金馬套餐加碼送百點
捐贈贊助文化藝術2024/10/9 下午 03:03:35鋼琴家波哥雷里奇將再度來台演奏"拉二"
捐贈贊助文化藝術2024/10/8 下午 07:04:00"2024臺北地景公共藝術計畫-城事轍跡"百年古蹟北門周邊登場
捐贈贊助文化藝術2024/10/8 下午 06:58:50旅瑞大提琴家簡碧青推動第1屆"臺灣國際大提琴藝術節"正式啟動
捐贈贊助文化藝術2024/10/8 下午 06:15:53萬座曉劇場"萬座焦點"推出日本"潮來之音"
捐贈贊助文化藝術2024/10/8 下午 03:13:03笑問客從何處來 國臺交呈現女性作曲家視角中的客鄉情懷
第1頁,總共1670頁
最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

歡迎進入新網會員俱樂部
餐飲美食時尚精品家庭百貨交通車輛旅遊民宿電腦通訊演藝傳播健康醫美
閱讀更多新網工商
[新網工商列表]
頻道分類發稿時間工商標題
工商新聞旅遊民宿2020/6/23 下午 07:34:23富豪旅遊強推拉拉山采風! 來一趟最安心的旅遊
工商新聞家庭百貨2020/4/12 下午 02:09:26夏日將至 別忘平日做好冷氣保養避免損壞維修
工商新聞健康醫美2019/1/7 下午 06:21:12近視人口激增 飛秒雷射治療近視成主流
工商新聞家庭百貨2018/12/19 下午 08:12:25"歐華有愛助罕病" 善款用於罕見疾病家庭醫療照護
工商新聞健康醫美2017/9/15 下午 03:12:22張懷媗拍戲意外 走過暗黑轉戰生技保健食品重生
工商新聞時尚精品2017/4/20 下午 07:34:44林心如站台 玉世家開拓大遠百首間中部據點
工商新聞健康醫美2017/4/12 下午 06:05:33翻轉運動觀念 學齡後兒童每日應60分鐘身體律動
工商新聞家庭百貨2017/3/7 下午 09:11:16掌廚人就該拿好刀好鍋 德國廚房用具全新產品上市
工商新聞文化教育2017/1/12 下午 08:21:35105年大學學測指考 羅傑英文小班制成績亮麗
工商新聞餐飲美食2016/2/9 下午 04:34:22到飛頁吃一頓文學餐 遠景出版社新創書餐廳

最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 前100頁 前10頁 前1頁 第1頁

新年度新希望-愛心支持
關於本站 網站導覽 服務條款 隱私政策 廣告刊登 友情贊助 志工招募 合作提案 連絡我們 後台管理
中國藝術家協會《新網新聞網》 電子郵件:news@newnet.tw LINE ID:newnetnews
版權所有 1998-2023新網© ※本站為安全網站,網頁各鏈結標題及其內容歸原權利人所有※
本授權條款允許使用者重製、散布、傳輸著作,但不得為商業目的之使用,亦不得修改該著作。
使用時必須按照著作人指定的方式表彰其姓名。