新網專題台北國際烘焙暨設備展將於南港登場免費索票限時開搶

台北國際烘焙暨設備展將於南港登場免費索票限時開搶

大中小

〔新網記者歸鴻亭台北特稿〕　讓全台甜點控與烘焙職人引頸期盼的盛事「2026台北國際烘焙暨設備展」，即將於3月12至15日在台北南港展覽館1館登場。今(25)日為即將到來的年度盛會暖身。現場除了預告展覽亮點，更舉辦「2026第1屆台北國際烘焙伴手禮大賽—就是愛餡」，邀請專業評審團隊從60間店家評選出「全台必吃8款露餡常溫夾心伴手禮」，成為足以代表台灣特色、連國際觀光客都必買的常溫夾心烘焙品。

台北市糕餅商業同業公會副理事長阮進添指出，今年烘焙展規模維持強勁生命力，共吸引370間廠商參展、使用超過1,700個攤位。(歸鴻亭攝影)
　台北市糕餅商業同業公會副理事長阮進添指出，今年烘焙展規模維持強勁生命力，共吸引370間廠商參展、使用超過1,700個攤位。此次首屆舉辦的「伴手禮大賽」，也格外具有將台灣伴手禮推廣至國際的野心。「我們理監事團隊近年到日本、韓國等國家考察後發現，台灣的內餡工藝其實非常具有競爭力，舉辦這場伴手禮大賽，以及將『內餡』視為比賽重點的初衷，就是想讓台灣味走向國際。」因此他強調，符合參賽資格的伴手禮，必須擁有「常溫保存15天以上」的關鍵條件，「讓台灣的優質伴手禮不只能在國內賣，更能讓外國觀光客把台灣的味道帶回他們的國家。」

「就是愛餡」伴手禮大賽的評審陣容由享有現代台灣麵包之父美譽的施坤河親自坐鎮評審長。(歸鴻亭攝影)
　本次「就是愛餡」伴手禮大賽的評審陣容由享有現代台灣麵包之父美譽的施坤河親自坐鎮評審長，號召多位烘焙學界名師、藝術烘焙領域的世界麵包冠軍及頂尖金牌師傅共同組成業界規格極高的權威團隊，並攜手全能女星張棋惠、Taster美食加Liz高琹雯以及知名YouTube頻道「厭世甜點店」拿拿摳等人，組成重磅級評審團。

　「2026第1屆台北國際烘焙伴手禮大賽—就是愛餡」共選出金、銀、銅獎及5名優選，金獎由「哈肯舖」的「柚香柚蜜達克瓦茲」奪得。對於熱愛品嚐烘焙美食的民眾而言，最吸睛的消息莫過於，包括金獎、銀獎、銅獎以及優勝等8家獲獎店家，都將全數進駐「2026台北國際烘焙暨設備展」。參觀者屆時不需要奔波全台各地，只要走一趟南港展覽館，就能在展場中一次買齊所有得獎作品，親自品嚐這些從激烈競爭中脫穎而出的台灣之光。

「2026第1屆台北國際烘焙伴手禮大賽—就是愛餡」比賽大合照。(歸鴻亭攝影)
　「2026台北國際烘焙暨設備展」線上索票皆採限時制，且僅限會員本人使用，逾期將失效，索票者請把握時間入場。無法提前索票的民眾，亦可於展覽期間，現場購買全票200元即可入場。