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購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 科技人背景餐飲業老兵侯宥淇將三本亭插旗內湖科技園區 壽喜燒鍋品主打健康主軸讓吃飯成為一種享受 大 中 小 〔新網記者辛澎祥台北特稿〕 　由高科技產業跨界餐飲領域的創業典範，再添一筆亮眼篇章。擁有深厚科技背景的侯宥淇，於台北市內湖洲子街正式開設全新餐飲品牌「三本亭壽喜燒」，打出壽喜燒與昆布養生鍋暨麻辣鍋鍋品，以結合精準管理思維與職人精神，開創兼具品質、健康與美味的飲食新體驗。餐廳甫開幕便引發關注，展現科技人轉戰餐飲市場的嶄新視野，格外引起矚目。 餐飲業者侯宥淇Anita長年深耕高科技產業，對於系統化管理、效率優化與品質控管有著高度敏銳度。(歸鴻亭攝影) 　餐飲業者侯宥淇Anita長年深耕高科技產業，對於系統化管理、效率優化與品質控管有著高度敏銳度，她認為科技產業講求精準，穩定與效率，這樣的精神同樣可以應用於餐飲經營之中。從食材源頭到餐桌呈現，每一個環節都能透過科學化管理，確保消費者享受到最佳品質。正因如此，她毅然跨足餐飲業，創立三本亭，希望將科技思維轉化為看得見、吃得到的美味體驗。 　其實，早在多年前，侯宥淇早已在桃園創業開立「三本亭壽喜燒」，以食材、健康與服務的訴求打開廣泛知名度，後因疫情的影響而暫時停業，在特殊機緣下重燃熱情，選擇在科技人居多的內湖科技園區重新開店，受到高度的市場關注，也在餐飲業一級戰區的內科奠定了營運的穩固基礎。          然而「三本亭壽喜燒」與昆布鍋、麻辣鍋等鍋物，在品牌定位上則強調「新鮮、健康、精緻」3大核心價值。餐廳每日嚴選直送的有機蔬菜，來自契作農場，確保無毒栽種與最佳鮮度；海鮮則採當日配送，講究產地與品質，讓顧客能品嚐到最原始的鮮甜；肉品方面更精選高品質牛肉與豬肉，透過專業分切與溫控管理，保留最佳口感與風味。 　Anita認為，包括她自己在內的科技人，在每日繁忙的工作中，都期望能有個健康的身體來因應現況與未來，所以在飲食方面自然就追求以健康為導向的食材做品嚐，在幾年前三本亭在桃園初創營業時期所受到的歡迎，後雖因疫情停業多年，但心中重起爐灶的壯志未曾消減，直到有個機會可以重燃餐飲熱情而展現身手之際，終於決定以三本亭變身的亮麗呈現，將主打的壽喜燒，與重新調製的昆布鍋與麻辣鍋等，帶給大家新的選擇，也在內湖科技園區此熟悉的環境營業，讓舊雨新知驚喜不已。 　為何叫三本亭呢？總經理侯宥淇Anita表示，字義上指的就是一本初衷，忠於原味、食材與原型，本於對食物的尊重與利用，一切的理念都是從健康出發，讓高CP值的烹調與用餐條件，必然深刻的打動人心。其中，與小農訂立每天直送的有機蔬菜，提供了吃到飽的服務，海鮮食材與多種肉品的供應，都是以消費者的立場做考量做搭配嚴選，擺脫了傳統鍋物的配製內容。3種主打商品，壽喜燒、昆布鍋與麻辣鍋，各有特色且質量兼俱，主打壽喜鍋的招牌訴求之外，昆布鍋以各類蔬菜水果做湯頭調製外，麻辣鍋則以中藥材為基底，可說是為食材品質把關，要讓上門品償鍋物系列的一般民眾與園區科技人感到物超所值而留下深刻的用餐經驗。 「三本亭壽喜燒」與昆布鍋、麻辣鍋等鍋物，在品牌定位上則強調「新鮮、健康、精緻」3大核心價值。(歸鴻亭攝影) 　三本亭總經理侯宥淇強調，食材本身就是最好的調味，回歸自然與純粹，才能真正打動人心。在料理設計上，三本亭融合壽喜燒的濃郁風味與現代養生鍋的清爽概念，提供多元湯底選擇，滿足不同族群需求。無論是偏好濃厚甘甜的壽喜燒湯頭，或是講求養生清爽的昆布蔬食鍋底，以及偏愛麻辣口味的鍋品，皆能在此找到理想搭配。餐廳也特別注重飲食均衡，透過蔬菜、肉類海鮮蛋白質食材與湯品的搭配，讓顧客在享受美味的同時，也兼顧健康。 　在餐廳消費環境上也同樣別具用心，其中空間設計方面，三本亭更能展現細膩巧思。整體風格以平實與時尙基調為主軸，融合自在簡約美學，營造出舒適且具有質感的用餐氛圍。無論是家庭聚餐、朋友聚會或商務餐敘，都能在此享受自在且愉悅的時光。餐廳內部動線規劃亦經過精心設計，使服務流暢、顧客體驗更加完善。 　面對競爭激烈的餐飲市場，侯宥淇認為，唯有回歸本質，才能建立長久品牌價值。侯宥淇強調，不追求浮誇，而是專注在每一鍋湯、每一份食材的品質。她所專注的三本亭，則是要透過穩定品質與真誠服務，逐步累積口碑，成為消費者心中值得信賴的餐飲品牌。 侯宥淇強調，食材本身就是最好的調味，回歸自然與純粹，才能真正打動人心。(歸鴻亭攝影) 　業界觀察指出，近年來越來越多高科技人才投入餐飲產業，帶來不同於傳統經營模式的創新思維。侯宥淇的三本亭，正是這股趨勢的代表之一。透過科技與餐飲的跨界融合，不僅提升營運效率，也重新定義消費者對餐飲品質的期待。 大 中 小 頻道:食衣住行　分類:美饌饕餮 專題:辛澎祥　發稿日期:2026/4/15 下午 07:17:17 關鍵字:侯宥淇,三本亭 可能有興趣閱讀的相關報導 台北國際烘焙暨設備展將於南港登場 免費索票限時開搶 2025台灣美食展8/1台北世貿一館登場 主題"海鮮-鮮味款待" 夏日好選擇 健康又美味的綠竹筍 里仁再度贊助台灣學校午餐大賽 "珍食里仁獎"鼓勵惜食助農守護校園永續餐桌 留言板   文章主題 (回覆時可不用填) 姓　名 評　等 ★ ★★ ★★★ ★★★★ ★★★★★ Email 驗證碼 iL1K （有分大小寫）   同步在Facebook上發表 留言內容   回覆主題 無 圖片 只限jpg檔和png檔             購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 閱讀更多辛澎祥報導 [辛澎祥報導列表] 頻道 分類 發稿時間 標題 食衣住行 美饌饕餮 2026/4/15 下午 07:17:17 科技人背景餐飲業老兵侯宥淇將三本亭插旗內湖科技園區 壽喜燒鍋品主打健康主軸讓吃飯成為一種享受 閱讀更多新網專題 [新網專題列表] 頻道 分類 發稿時間 專題標題 數位傳播 產業經濟 2026/6/3 下午 07:03:49 害蟲高燻蒸率破壞農業部水果品質突破鳳梨檢疫關卡 農試所推技術助攻海外市場 捐贈贊助 文化藝術 2026/6/2 下午 07:17:04 2026擊樂新秀音樂會"5IVE:RE/BEAT"傳承不間斷 朱宗慶打擊樂團5位青年擊樂家的初次舞台大秀 捐贈贊助 文化藝術 2026/6/1 下午 11:51:52 聆賞陳毓襄演奏拉赫瑪尼諾夫"第3號鋼琴協奏曲" 親子銀髮 文教活動 2026/6/1 下午 06:42:02 日本"一粒萬倍"與台灣表藝學界珍貴研討互動 捐贈贊助 文化藝術 2026/6/1 下午 06:03:46 日本綜合藝術舞台劇"一粒萬倍"即將首度來台演出 捐贈贊助 文化藝術 2026/5/30 下午 07:50:10 "第24屆台新藝術獎"揭曉 TAI身體劇場"qaqay"年度大獎豪華朗機工"宇宙寫生"視覺藝術獎身體氣象館"Oh! Baby 2025"表演藝術獎 捐贈贊助 文化藝術 2026/5/28 下午 07:18:56 布萊希特百年前剖見資本主義刀鋒再揭當代表象 柏林劇團"三便士歌劇"來臺 數位傳播 產業經濟 2026/5/28 下午 06:30:50 第11屆鐵路便當節將於臺北車站登場 主題商品同步開賣 捐贈贊助 文化藝術 2026/5/27 下午 07:33:05 首屆"兒童戲曲藝術節" 穿越小戲台陪伴孩子暢遊戲曲樂園 捐贈贊助 文化藝術 2026/5/26 下午 06:03:02 兩廳院"2026夏日爵士" 6檔爵士巨星登場開啟夏季音樂篇章 第1頁，總共1604頁 最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 閱讀更多新網新聞 [新網新聞列表] 頻道 分類 發稿時間 新聞標題 捐贈贊助 經史子集 2026/3/6 下午 07:19:32 逾2千人參與國父紀念館前廣場"丙午新春揮毫開筆大會" 資訊科技 電腦實境 2026/3/6 下午 06:06:19 AI新十大建設-高速量子運算國家戰略今發佈 養生健康 醫療保健 2026/3/6 下午 05:34:48 亞東醫院奪AHA全方位心衰中心認證 "智慧個管平台"跨界聯手打造24小時智慧救命網 捐贈贊助 文化藝術 2026/3/5 下午 07:56:15 擴大民眾參與串連世代記憶與地方能量 文化部"推動文化藝術扎根"補助名單出爐 捐贈贊助 文化藝術 2026/3/5 下午 04:15:50 西班牙國家舞團全本芭蕾舞劇"唐吉訶德"7月登國家戲劇院 親子銀髮 文教活動 2026/3/4 下午 07:58:50 成功重現懸而未決逾60年天文現象 中大淡江跨校科研登頂尖國際期刊 食衣住行 居家裝潢 2026/3/4 下午 07:48:17 嘉義市老屋健檢暨募集啟動 結合舊屋力競賽徵集老屋標的 數位傳播 電子政府 2026/3/4 下午 06:12:12 國家文化藝術基金會第11屆董監事出爐 彭俊亨新任董事長 捐贈贊助 經史子集 2026/3/3 下午 05:41:34 文化部"第48次中小學生讀物選介"即日起受理報名 影視娛樂 動漫同人 2026/3/2 下午 08:20:17 第17屆金漫獎即日起受理報名 歡迎實體及數位漫畫踴躍參與 第1頁，總共1786頁 最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 閱讀更多新網工商 [新網工商列表] 頻道 分類 發稿時間 工商標題 工商新聞 餐飲美食 2025/3/17 下午 07:33:22 傳承經典江浙風味發展創新潮流料理 上海鄉村南京16門市開幕 工商新聞 旅遊民宿 2020/6/23 下午 07:34:23 富豪旅遊強推拉拉山采風! 來一趟最安心的旅遊 工商新聞 家庭百貨 2020/4/12 下午 02:09:26 夏日將至 別忘平日做好冷氣保養避免損壞維修 工商新聞 健康醫美 2019/1/7 下午 06:21:12 近視人口激增 飛秒雷射治療近視成主流 工商新聞 家庭百貨 2018/12/19 下午 08:12:25 "歐華有愛助罕病" 善款用於罕見疾病家庭醫療照護 工商新聞 健康醫美 2017/9/15 下午 03:12:22 張懷媗拍戲意外 走過暗黑轉戰生技保健食品重生 工商新聞 時尚精品 2017/4/20 下午 07:34:44 林心如站台 玉世家開拓大遠百首間中部據點 工商新聞 健康醫美 2017/4/12 下午 06:05:33 翻轉運動觀念 學齡後兒童每日應60分鐘身體律動 工商新聞 家庭百貨 2017/3/7 下午 09:11:16 掌廚人就該拿好刀好鍋 德國廚房用具全新產品上市 工商新聞 文化教育 2017/1/12 下午 08:21:35 105年大學學測指考 羅傑英文小班制成績亮麗 最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 前100頁 前10頁 前1頁 第1頁

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