Newnet NetTelevision Podcasting IndexPage Android iPhone newnet WebMail Blog CyberMall map of Newnet site

Hi, 您尚未登入喔！
會員 登入 ｜ 註冊
現在時間
近3月目錄總目錄
略過巡覽連結
人物
[更多人物]
"動物爸爸"葉傑生將成立結合藝術與動保複合式空間
藝評
[更多藝評]
網路媒體生存20年 NCC辦理"數位平臺與廣電新聞媒體議價爭議"諮詢會議芻議
書介
[更多書介]
"勇闖天涯 翻轉人生" 鼓勵年輕人邁向國際勇敢逐夢
影視
[更多影視]
從天而降援救素未謀面戰士 遲來的"鋼鐵勳章"
議題
[更多議題]
政府補助表演藝術迷思 品牌團隊與扶植團隊如何分配資源芻議
新知
[更多新知]
新的暗物質地圖揭示星系之間隱藏橋樑
旅遊
[更多旅遊]
杜甫草堂重現蜀地詩文風華 江明賢見"古柏行"碑有感

文藝影視生態環保公益慈善教育學習觀光旅遊健康醫療體育競技資訊科技生活時尚公共議題
購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 Bookmark and Share

人類世的餐桌旅行 臺博館推飲食展覽與永續議題對話



〔新網記者歸鴻亭台北報導〕 　國立臺灣博物館即日起至2022年10月30日於南門館推出「永續年夜飯—人類世的餐桌」特展，以「臺灣多元族群的節慶飲食」、「年菜與他們的產地」、「看不見的年夜飯」及「永續的餐桌」等單元，鼓勵大眾重新想像人、節慶餐桌與大自然的關係。

臺博館永續年夜飯特展今日於南門館開幕。(國立臺灣博物館提供)
　臺博館館長洪世佑表示，臺博館自2016年起持續於農曆新年前辦理「永續年夜飯」活動，每年設定一項主題，鼓勵大眾探索餐桌背後的議題。今年我們以展覽方式，從漢人、客家人、原住民族及新住民等不同族群的節慶與祭儀飲食文化開始，從各項環境議題邀請大眾反思主流的年節飲食文化，希望激發更多對永續未來的想像，共創屬於新世代的節慶飲食文化。本次展覽也列舉了許多行動方案和成功案例，邀請大家一起環境永續努力。

　「年菜與他們的產地」單元，介紹各類肉品食物的來源、生態足跡及肉品循環經濟，還有蔬食菜餚對環境的衝擊及保健養生功效，以及如何透過營養轉型找回糧食的多樣性。展覽特別分析1965年至今關於年菜的新聞報導，依據不同魚類被報導的次數，找出不同時期大眾普遍關注的魚種，也發現臺灣人的年夜飯吃的進口魚與養殖魚貨越來越多，例如鮭魚、鱸魚、石斑等，因此不易感受到海洋中漁業資源的減少。

　「看不見的年夜飯」單元，介紹供應食物的過程產生的碳足跡、塑膠、廚餘等看不見的「食材」。全球每年食物生產總量中有將近3分之1、高達13億公噸的食物被浪費，其中50%的食物在消費端損耗，唯有掌握吃在地、吃當季、計畫性購買、學習管理冰箱及全食物利用等原則，才能迎來更多年年有餘的永續餐桌。

頻道:食衣住行　分類:美饌饕餮
採訪:歸鴻亭　發稿日期:2021/9/6 下午 05:35:34
關鍵字:臺博館,年夜飯,洪世佑
可能有興趣閱讀的相關報導
臺灣加拿大產官學策略合作 "全豆利用"更多元創新應用
臺灣首屆綠色餐飲年會 頒出21項獎
分享本土有機推動經驗 里仁帶動廠商與消費者支持加拿大有機農業
守護校園食安 教育部"校園食材登錄平臺2.0"已上線

留言板  
文章主題 (回覆時可不用填)
姓　名
評　等     
Email
驗證碼 Hxzi （有分大小寫）
 
留言內容  
回覆主題
圖片
       
 
購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 Bookmark and Share

閱讀更多歸鴻亭報導
[歸鴻亭報導列表]
頻道分類發稿時間標題
數位傳播產業經濟2021/10/14 下午 06:44:52農糧署攜手遠東SOGO "2021秋季綠色豐物生活展"登場
食衣住行美饌饕餮2021/10/14 下午 04:19:22臺灣加拿大產官學策略合作 "全豆利用"更多元創新應用
捐贈贊助文化藝術2021/10/13 下午 07:11:56阮劇團劇本農場計畫孵育劇本創作舞台 嘉義小劇場戲劇節帶來現代戲劇未來一片天
親子銀髮青少兒童2021/10/13 下午 06:03:03不能沒有你? 金車文教基金會調查過半數青少年每日滑手機超過3小時
捐贈贊助文化藝術2021/10/12 上午 10:35:32打造臺灣在地文化觀光品牌 傳藝"鬥陣趣.臺灣守護祭"將嗨翻芝山
捐贈贊助文化藝術2021/10/11 下午 06:11:02"NCO器樂大賽-2021箏綺逗艷新秀選拔"最終決賽名單出爐
閱讀更多新網專題
[新網專題列表]
頻道分類發稿時間專題標題
捐贈贊助文化藝術2021/10/16 下午 10:49:59首波現代藝術新銳開展 藝坊文化空間將著力培育新輩藝壇菁英
捐贈贊助文化藝術2021/10/14 下午 07:50:51吳興國"蛻變"分飾7角 詮釋身困怪蟲體內卡夫卡"變形記"
數位傳播產業經濟2021/10/14 下午 06:44:52農糧署攜手遠東SOGO "2021秋季綠色豐物生活展"登場
食衣住行美饌饕餮2021/10/14 下午 04:19:22臺灣加拿大產官學策略合作 "全豆利用"更多元創新應用
數位傳播產業經濟2021/10/13 下午 07:55:05藝FUN券今首波抽籤 81萬幸運得主出爐
捐贈贊助文化藝術2021/10/13 下午 07:11:56阮劇團劇本農場計畫孵育劇本創作舞台 嘉義小劇場戲劇節帶來現代戲劇未來一片天
親子銀髮青少兒童2021/10/13 下午 06:03:03不能沒有你? 金車文教基金會調查過半數青少年每日滑手機超過3小時
捐贈贊助文化藝術2021/10/12 下午 07:00:572021池上秋收稻穗藝術節 鄭宗龍"十三聲"以天地為舞台演出生活故事
捐贈贊助文化藝術2021/10/9 下午 11:48:36第32屆傳藝金曲獎最新得獎名單揭曉 "䪩"專輯橫掃4項個人大獎戲曲類郭春美孫凱琳母女雙雙獲獎唐美雲歌仔戲團"光華之君"最大贏家
捐贈贊助經史子集2021/10/9 下午 04:15:50"國家語言發展會議"登場 李永得:將提4年國家語言復振計畫期盼共同迎向語言共和國
第1頁，總共1385頁
最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
閱讀更多新網新聞
[新網新聞列表]
頻道分類發稿時間新聞標題
捐贈贊助文化藝術2021/10/13 下午 04:03:00"中華民國第37屆版印年畫徵選活動"得獎名單公布
捐贈贊助文化藝術2021/10/12 上午 10:35:32打造臺灣在地文化觀光品牌 傳藝"鬥陣趣.臺灣守護祭"將嗨翻芝山
捐贈贊助文化藝術2021/10/11 下午 06:11:02"NCO器樂大賽-2021箏綺逗艷新秀選拔"最終決賽名單出爐
親子銀髮文教活動2021/10/10 下午 06:16:00調理保健師資人員再精進升級 首屆調理保健講師班結業式昨在台北護理健康大學隆重舉行授證典禮
捐贈贊助經史子集2021/10/10 下午 04:18:04"大道之行-紀念辛亥革命110週年" 國父紀念館國慶日舉辦研討會
捐贈贊助文化藝術2021/10/8 下午 05:08:01"Open Art Bank-剖開藝術銀行"打破大眾對藝術展覽的迷思
食衣住行服裝飾品2021/10/7 下午 11:29:52"2021臺北時裝週SS22" 集時尚藝術與數位實力於大成
養生健康醫療保健2021/10/7 下午 06:08:09消化道潰瘍研究進展 揭開胃幽門螺旋桿菌新面紗
資訊科技未來天下2021/10/7 下午 04:06:122021未來科技館線上加實體展 一次飽覽太空科技數位轉型精準健康3大主題
捐贈贊助文化藝術2021/10/6 下午 06:45:52"C-LAB未來媒體藝術節"虛實並進想像未來
第1頁，總共1429頁
最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

歡迎進入新網會員俱樂部
餐飲美食時尚精品家庭百貨交通車輛旅遊民宿電腦通訊演藝傳播健康醫美
閱讀更多新網工商
[新網工商列表]
頻道分類發稿時間工商標題
工商新聞旅遊民宿2020/6/23 下午 07:34:23富豪旅遊強推拉拉山采風! 來一趟最安心的旅遊
工商新聞家庭百貨2020/4/12 下午 02:09:26夏日將至 別忘平日做好冷氣保養避免損壞維修
工商新聞健康醫美2019/1/7 下午 06:21:12近視人口激增 飛秒雷射治療近視成主流
工商新聞家庭百貨2018/12/19 下午 08:12:25"歐華有愛助罕病" 善款用於罕見疾病家庭醫療照護
工商新聞健康醫美2017/9/15 下午 03:12:22張懷媗拍戲意外 走過暗黑轉戰生技保健食品重生
工商新聞時尚精品2017/4/20 下午 07:34:44林心如站台 玉世家開拓大遠百首間中部據點
工商新聞健康醫美2017/4/12 下午 06:05:33翻轉運動觀念 學齡後兒童每日應60分鐘身體律動
工商新聞家庭百貨2017/3/7 下午 09:11:16掌廚人就該拿好刀好鍋 德國廚房用具全新產品上市
工商新聞文化教育2017/1/12 下午 08:21:35105年大學學測指考 羅傑英文小班制成績亮麗
工商新聞餐飲美食2016/2/9 下午 04:34:22到飛頁吃一頓文學餐 遠景出版社新創書餐廳

最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 前100頁 前10頁 前1頁 第1頁

新年度新希望-加盟連鎖
關於本站 網站導覽 服務條款 隱私政策 廣告刊登 友情贊助 志工招募 合作提案 連絡我們 後台管理
中國藝術家協會《新網》 電子郵件:news@newnet.tw　版權所有 1998-2021新網© ※本站網頁各鏈結標題及其內容歸原權利人所有※
本授權條款允許使用者重製、散布、傳輸著作，但不得為商業目的之使用，亦不得修改該著作。使用時必須按照著作人指定的方式表彰其姓名。