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農糧署"極品.品釀"農村美酒新品發表



〔新網記者歸鴻亭台北報導〕  農業委員會農糧署輔導農村酒莊運用在地農產原料,釀製100%臺灣醇釀,所產農村美酒品質優異。為創新求變,讓在地原料擁有嶄新的生命力,宜蘭縣藏酒酒莊、苗栗縣大湖地區農會酒莊、臺中市霧峰區農會酒莊及南投縣信義鄉農會酒莊,分別運用金柑、桑椹、草莓、益全香米及鳳梨釋迦,精心粹釀推出5款新品佳釀今(7)日發表,歡迎民眾於111年11月18日至21日至「2022臺北國際酒展」,共享農村美酒好滋味。

農糧署胡忠一署長致詞。(農糧署提供)
 農糧署表示本次發表會共有4家酒莊推出5款新製酒品,包含宜蘭藏酒酒莊本次研發「藏金柑」與「桑椹酒」兩款酒品,藏金柑以宜蘭在地優質金棗,精心釀製並於橡木桶中熟成,酒色清澈金黃,宛若冬日灑落之暖陽,口感純粹豐厚,帶有金柑果皮中獨特精油芬芳及淡雅橡木香氣,不論是純飲、搭餐或調酒都很合適;另一款桑椹酒則以新鮮桑椹釀製而成,酒色如紅寶石鮮豔,富含濃郁莓果香,口感清爽甜中帶酸,風格驚豔不同一般。

 苗栗縣大湖地區農會酒莊,則以當地盛產的草莓研發,從酒精濃度6度到50度的草莓酒品應有盡有,酒品種類淡妝濃抹總相宜,款款精選。此次研發的「草莓氣泡酒」,酒精濃度3.5度,口感輕盈,豐富氣泡於口中輕躍,每一口皆保有草莓獨有香甜氣息,是派對、聚餐等營造氣氛的不可或缺且輕鬆飲用的酒品。

新品發表啟動儀式。(農糧署提供)
 臺中市霧峰區農會酒莊傳承日本杜氏首席釀酒師「心魂傾注」的造酒精神,「醉峰‧46」嚴選霧峰益全香米,汲取臺灣埔里山泉水釀造而成,酒品帶有冷冽花香,入口滑順溫潤,尾韻富含果香,餘韻綿長。

 南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠延續馬拉桑的理念「千年傳統,全新感受」,於今年初與國立中興大學進行產學合作,推出第8代馬拉桑「鳳梨釋迦小米風味酒」,選用國產優質臺南11號白米與原住民部落小米,融合臺東在地鳳梨釋迦,酒品口感酸甜宜人,帶有特殊的熱帶水果風味,為馬拉桑系列酒品開啟與眾不同的全新篇章。

「極品‧品釀」農村美酒新品發表會合影。(農糧署提供)
 農糧署說明,該署所輔導之農村酒莊目前通過評鑑者,計有11家,每家酒莊皆是100%選用臺灣在地特色農作物,釀製原汁原味的在地美酒,近年更為歐美各大酒類競賽常勝軍,各酒莊以最接地氣的創作素材,不斷精進及創新,以佳釀記錄臺灣精彩的風土及文化。本次美酒新品發表會的農村酒莊及酒品,將於11月18日至11月21日於臺北國際酒展(臺北南港展覽館1館I區616)亮相,屆時歡迎所有熱愛在地佳釀及喜愛日常品酩的朋友前往嘗鮮選購。

頻道:食衣住行 分類:美饌饕餮
採訪:歸鴻亭 發稿日期:2022/11/7 下午 06:01:03
關鍵字:農糧署,酒莊,酒展
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