Newnet NetTelevision Podcasting IndexPage Android iPhone newnet WebMail Blog CyberMall map of Newnet site

Hi, 您尚未登入喔！
會員 登入 ｜ 註冊
現在時間
近3月目錄總目錄
略過巡覽連結
人物
[更多人物]
臺大醫院研發基因檢測套組 跨科團隊治療難治性甲狀腺癌
藝評
[更多藝評]
"密室三舞作"似舞非舞 給現代舞蹈創作者上一堂課
書介
[更多書介]
前文化部長洪孟啟談"從文化到文創" 出書闡述必須迎向數位佈局全球
影視
[更多影視]
"我的完美日常"役所廣司以公廁清潔職人呈現日常詩意
議題
[更多議題]
文化預算破天荒被大量刪除凍結事件的省思
新知
[更多新知]
年底出現"行星巡遊" 7大行星齊聚地球夜空
旅遊
[更多旅遊]
現代文創園區vs清皇太極昭陵 有效經營管理能夠獲利生存值得考察-瀋陽行之七

文藝影視生態環保公益慈善教育學習觀光旅遊健康醫療體育競技資訊科技生活時尚公共議題
購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 Bookmark and Share

夏日好選擇 健康又美味的綠竹筍



〔新網記者歸鴻亭台北報導〕 　綠竹筍是北部地區重要的夏季蔬菜之一，每年5月開始出產，6月份端午節前後產量最多，產季持續至9月，皆可品嘗美味的綠竹筍。由於綠竹屬淺根性作物，不耐乾旱及強風，適合栽植於土層深厚、排水良好之砂質壤土，再加上農友專業的耕種技術，產出之綠竹筍品質細緻、口感鮮甜。

清水預冷綠竹筍，美味不流失。(農糧署北區分署提供)
　綠竹筍是幼嫩的生長組織，採收後的生理作用仍然很旺盛，品質劣變速度很快，尤其受溫度的影響，如在高溫下，綠竹筍呼吸速率快，就會大量消耗原先所貯藏的糖分及養分，影響口感甜度，同時粗纖維也會迅速增加，切面也褐化變色，很快降低綠竹筍的商品價值。因此農友在綠竹筍採收後，會立即將其放置冰水中，或是採用帶土的乾式冷藏，以保持綠竹筍的鮮度，並以最快的速度送至消費市場，民眾才能享用最新鮮的綠竹筍。

　農糧署北區分署轄內綠竹筍主要產區有臺北市文山區、士林區、新北市三峽區、五股區、八里區、新店區、深坑區、基隆市七堵區、桃園市大溪區、復興區、龜山區、蘆竹區、新竹縣寶山區、竹東區等地區，受土質等環境因素影響，不同產區的綠竹筍有其在地的特殊風味喔!該分署為保障消費者吃的安全，積極推廣產銷履歷驗證，輔導轄內農友進行基本資料建置、符合臺灣良好農業規範(TGAP)耕作模式、儲藏環境及銷售等記錄登載，對於綠竹筍的追蹤溯源更升級；同時亦輔導從事有機耕作的農民進行有機驗證，讓民眾可依不同消費習慣及需求，選擇不同產品，放心買，安心吃。農糧署也輔導各產區農會研發綠竹筍加工產品，以避免盛產期因市場交易疲弱，而造成價格下跌，北區分署輔導轄內農會開發真空包裝綠竹筍、筍籤、筍條及竹筍包等加工品，同時也將次級品加工成筍干，低溫冷藏可以貯放3年，提高產業附加價值。

　綠竹筍高纖、低熱量、低膽固醇，不論是蒸、炒、滷、烤、煮或涼拌，皆能呈現綠竹筍鮮美的口感，是夏日清涼消暑不可或缺的健康食品。消費者選購時請謹記「白、彎、矮、肥」原則，挑選底部肥白、外型如牛角、筍殼光滑且尾端不出青者，就是品質一級棒的綠竹筍。

頻道:食衣住行　分類:美饌饕餮
採訪:歸鴻亭　發稿日期:2025/6/30 下午 05:16:14
關鍵字:綠竹筍,農糧署
可能有興趣閱讀的相關報導
里仁再度贊助台灣學校午餐大賽 "珍食里仁獎"鼓勵惜食助農守護校園永續餐桌
體驗特色沙棘果醋果醬有機農產品 里仁攜手加拿大推廣友善耕作引進多元豐饒食材
2024臺灣美食展 文化部"臺灣味-流動的傳統"揭密臺灣美食文化的傳承與創新
電磁保鮮冷鏈加工全面升級 臺灣金鑽鳳梨開創外銷新商機

留言板  
文章主題 (回覆時可不用填)
姓　名
評　等     
Email
驗證碼 Hxzi （有分大小寫）
 
留言內容  
回覆主題
圖片
       
 
購買商品 討論留言 建置部落 參與溝通 訂閱新聞 列印此頁 Bookmark and Share

閱讀更多歸鴻亭報導
[歸鴻亭報導列表]
頻道分類發稿時間標題
捐贈贊助文化藝術2025/7/2 下午 11:42:54考察臺灣重要表演藝術場館 日本"一粒萬倍"爭取2026年下半年赴臺演出-臺日文化交流新篇章之三
捐贈贊助文化藝術2025/7/2 下午 06:00:34波蘭"窩噗瘋"薩克斯風四重奏樂團抵臺 北高巡演精華曲目
捐贈贊助文化藝術2025/7/1 下午 11:39:34向吳興國取經 日本一粒萬倍與臺灣當代傳奇的初次接觸-臺日文化交流新篇章之二
捐贈贊助文化藝術2025/7/1 下午 07:56:18NSO樂季壓軸 歌劇音樂會華格納"飛行的荷蘭人"啟航
捐贈贊助文化藝術2025/6/30 下午 11:50:10日本舞台劇"一粒萬倍"自東京前來踏勘前來台灣文化交流發展機會-臺日文化交流新篇章之一
捐贈贊助文化藝術2025/6/30 下午 06:46:47臺灣文學的世界迴響 臺文基地駐村作家甄選結果公佈
閱讀更多新網專題
[新網專題列表]
頻道分類發稿時間專題標題
捐贈贊助文化藝術2025/7/4 下午 07:50:11CLAP共同為藝術擊掌 第2屆"夏日藝術節"當代再續傳奇
捐贈贊助文化藝術2025/7/2 下午 11:42:54考察臺灣重要表演藝術場館 日本"一粒萬倍"爭取2026年下半年赴臺演出-臺日文化交流新篇章之三
捐贈贊助文化藝術2025/7/2 下午 06:00:34波蘭"窩噗瘋"薩克斯風四重奏樂團抵臺 北高巡演精華曲目
捐贈贊助文化藝術2025/7/1 下午 11:39:34向吳興國取經 日本一粒萬倍與臺灣當代傳奇的初次接觸-臺日文化交流新篇章之二
捐贈贊助文化藝術2025/7/1 下午 07:56:18NSO樂季壓軸 歌劇音樂會華格納"飛行的荷蘭人"啟航
捐贈贊助文化藝術2025/6/30 下午 11:50:10日本舞台劇"一粒萬倍"自東京前來踏勘前來台灣文化交流發展機會-臺日文化交流新篇章之一
捐贈贊助文化藝術2025/6/26 下午 06:58:05光之畫家"崇高的迴響" 英國最偉大畫家威廉.透納特展登場
養生健康醫療保健2025/6/26 下午 05:31:41臺大醫院將舉辦130週年院慶研討會 緩和療護30載回顧安寧醫療旅程
捐贈贊助文化藝術2025/6/25 下午 07:18:53舞台劇"少年PI的奇幻漂流" 沉浸體驗一場愛與勇氣之旅偶戲激發想像力
捐贈贊助文化藝術2025/6/25 下午 07:02:31來自臺灣山林的鼓聲走進世界文明之心 優人神鼓2025歐洲巡演啟動
第1頁，總共1567頁
最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
閱讀更多新網新聞
[新網新聞列表]
頻道分類發稿時間新聞標題
捐贈贊助文化藝術2025/6/30 下午 06:46:47臺灣文學的世界迴響 臺文基地駐村作家甄選結果公佈
食衣住行美饌饕餮2025/6/30 下午 05:16:14夏日好選擇 健康又美味的綠竹筍
親子銀髮文教活動2025/6/28 下午 06:11:00教保服務人員專業發展社群─多元增能與專業成長
捐贈贊助文化藝術2025/6/27 下午 05:03:18擴大企業參與 文策院"2025 ESG for Culture影響力獎"延長徵件
數位傳播電子政府2025/6/27 下午 04:48:33國家實驗研究院22週年家庭日盛大登場 結合環境教育 展現科技貼近生活的力量
親子銀髮文教活動2025/6/26 下午 07:35:35學前普特合作諮詢 攜手支持幼兒成長
捐贈贊助文化藝術2025/6/26 下午 06:59:51文策院新董王時思5大重點任務 聚焦產業轉型國際化發揮行政法人組織價值
捐贈贊助文化藝術2025/6/26 下午 01:35:35百大文化基地攜手中央地方及民間 盼成為大眾走近臺灣靈魂座標
捐贈贊助文化藝術2025/6/25 下午 07:33:49第36屆"傳藝金曲獎"李國毅出任傳藝金曲獎宣傳大使
捐贈贊助文化藝術2025/6/25 下午 06:18:13首屆國家級繪本獎"金繪獎"7月1日起受理報名 總獎金327萬元
第1頁，總共1722頁
最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

歡迎進入新網會員俱樂部
餐飲美食時尚精品家庭百貨交通車輛旅遊民宿電腦通訊演藝傳播健康醫美
閱讀更多新網工商
[新網工商列表]
頻道分類發稿時間工商標題
工商新聞餐飲美食2025/3/17 下午 07:33:22傳承經典江浙風味發展創新潮流料理 上海鄉村南京16門市開幕
工商新聞旅遊民宿2020/6/23 下午 07:34:23富豪旅遊強推拉拉山采風! 來一趟最安心的旅遊
工商新聞家庭百貨2020/4/12 下午 02:09:26夏日將至 別忘平日做好冷氣保養避免損壞維修
工商新聞健康醫美2019/1/7 下午 06:21:12近視人口激增 飛秒雷射治療近視成主流
工商新聞家庭百貨2018/12/19 下午 08:12:25"歐華有愛助罕病" 善款用於罕見疾病家庭醫療照護
工商新聞健康醫美2017/9/15 下午 03:12:22張懷媗拍戲意外 走過暗黑轉戰生技保健食品重生
工商新聞時尚精品2017/4/20 下午 07:34:44林心如站台 玉世家開拓大遠百首間中部據點
工商新聞健康醫美2017/4/12 下午 06:05:33翻轉運動觀念 學齡後兒童每日應60分鐘身體律動
工商新聞家庭百貨2017/3/7 下午 09:11:16掌廚人就該拿好刀好鍋 德國廚房用具全新產品上市
工商新聞文化教育2017/1/12 下午 08:21:35105年大學學測指考 羅傑英文小班制成績亮麗

最後1頁 後1頁 後10頁 後100頁 前100頁 前10頁 前1頁 第1頁

新年度新希望-愛心支持
關於本站 網站導覽 服務條款 隱私政策 廣告刊登 友情贊助 志工招募 合作提案 連絡我們 後台管理
中國藝術家協會《新網新聞網》 電子郵件:news@newnet.tw LINE ID:newnetnews
版權所有 1998-2023新網©　※本站為安全網站，網頁各鏈結標題及其內容歸原權利人所有※
本授權條款允許使用者重製、散布、傳輸著作，但不得為商業目的之使用，亦不得修改該著作。
使用時必須按照著作人指定的方式表彰其姓名。